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川式卤味培训

川式卤味培训

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项目内容:川味卤菜,是在传统川卤王的秘方上,加入数十种名贵中草药材,与现代工艺相结合而成;卤菜时香飘四溢、令人垂涎,现卤现卖,百米闻香而来,色泽金黄、口感新奇、色鲜味浓的特色食品。
川味卤菜种类十分丰富,鸡鸭鹅、脚猪蹄、牛肉羊肉,以及动物内脏等都可以用来卤。将这些食材放入精心调制的卤汤中加工而成的卤菜,色香味俱全,不分群体,老少咸宜,具有保健强身的作用,从古至今,都是老百姓最喜欢的食品。

培训内容

教导卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤猪脚、卤猪蹄、卤猪头肉以及卤各种内脏,共计几十种荤素卤味的方法,可满足各种消费者的喜好。
课程安排:认识各种原材料-老师现场演示-学员亲自操作-老师指导纠正-老师考核作品-教你如何选购原材料和设备—介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期电话指导

培训优势
:卤菜以色香味形俱佳挑战市场,最大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节。
几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费,中、晚餐、夜市大排挡无不受到老百姓的欢迎。
卤菜属于快速消费品,有投资小回报快,操作更简单,经营更容易的特点,因而很多生意人利用此菜,以小本起家短短的几年后就赚得盆满钵满。
 
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