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寿司店如何选址

寿司是现在不少人喜欢的一种美食,而且现在市场上也有不少的寿司品牌,而且也都得到了顾客的喜欢和关注。也有人想要加入到寿司这个餐饮行业当中。对于想要开寿司店的人来说,在开店之前是需要进行前期的考察的,尤其关键的一个步骤就是寿司店的选址问题。因为寿司店的地址也是能够决定寿司店的销量的一个很重要的原因。
现今,寿司行业在市场上愈发火爆,众多投资加盟商也看到了寿司的商机,纷纷表示想要加盟进来,但是想要寿司店开得好,还是需要了解一些开寿司店知识,掌握一些必要开店技巧的,那么怎样才能开好一家寿司店呢?现在小编就对大家说一说。
开餐饮店,其中店铺位置的好坏是影响店铺生意好坏的决定性因素,所以经营商在为店铺选址的时候一定要选一个人流量丰富、交通便利的地方。
1、学校附近
一般来说,学校附近是会有不少的餐饮店的,而且寿司店也是适合开在学校附近的。一是因为在学校附近的人流量比较大,所以寿司店的顾客相对而言也是比较多的。除此之外,寿司在制作起来也是比较简单快捷的,也适合学生比较快的生活节奏。而且寿司也可以通过外带的形式出售,也方便学生的打包,操作起来也是比较方便的。而且在学校附近开寿司店,口碑也会在学生之间流传,也比较容易形成一批固定的顾客。
2、较成熟的社区附近。
这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置,因为寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人,占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
3、车站附近
开寿司店,人流量是很重要的一个因素。而车站的人流量是比较大的。而且寿司店相比较与其他的餐饮产品,寿司店还有一个比较好的地方,那就是制作一份寿司的时间是比较短的,一般一两分钟就可以完成。而在车站的人一般都是比较赶时间的,这样一来也会有不少的顾客选择制作比较方便的食物,所以在车站附近开设寿司店也是一个不错的选择。
4、街道交叉处
一般来说街道的交叉处也是开寿司店的黄金地段,这个位置可以让更多的消费者看到你的寿司店,产生“拐角效应”,一方面可以增加橱窗的面积,另一方面可以吸引两条街道、四个路口行人的目光,从而使较多的人前来光顾。
二、店内环境方面
开店就一定要注意店内环境,好环境不仅能够给就餐人员带来愉悦的心情,还可以留住顾客,吸引更多的顾客,提高知名度,可想而知店内环境对店铺发展多么重要,所以开一家寿司店从店内卫生、桌椅、餐具到员工都都需要保持干净整洁,总言而之,让人看着舒适就对了。
环境主要包括两方面:一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展,保持永远立于不败之地,就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
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