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选址大全:星巴克成功案例,教你如何选址

商业选址是商业企业经营模式对场地的具体要求,同时也反映了商业企业经营策略、开店能力、扩张能力。招商工作不仅仅要了解对象的具体门店要求,还要了解对象的发展策略和扩张意图,只有这样,才能完成招商任务,并达到物业价值最大化,经营持久化,业态租金的均衡化。通过星巴克的选址策略分析,有助于我们了解招商对象的经营策略和真实的选址意图。
选址,一步差三市。
一个好的选址,经营起来可以少花一半的精力。但是,贵的、繁华路段就是好的选址吗?那么选址应该注意什么事项呢
开店选址前的思考
选址不是孤立的事情,是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础,获得不断的提升。你一定要首先考虑清楚品牌、市场、价格、地理、人群和渠道等定位。
星巴克是全球著名咖啡连锁店企业,在世界各地约有20000家门店,其开店扩张能力之强,绝不亚于老牌的连锁企业“麦当劳”等,其特有的选址策略为企业迅速扩张占领市场提供了强有力的支持。
1、开店选址类型:
核心商业区
区域商业中心
高端写字楼区域
高端住宅区
特色旅游景点
交通枢纽(如机场)
2、位置及面积:
选择物业主入口或人流量最密集位置;一楼独立区域(有临街门面),使用面积150-350平方米;对于一楼带二楼的物业要求一楼独立区域不小于100平方米(楼梯约15-20Sqm)。一楼临街面宽度不少于8米
Kiosk亭子店:亭子面宽8M*进深5M,需要适当的外摆区。
3、物业基本条件:
结构非异型;采光良好;最好能够提供户外坐饮区;要求物业具有消防验收合格证;不使用明火,不需要天然气和排烟通道。
4、租赁基本条件:
不低于10年租期;具有合法商用物业使用及出租权;一般采用租赁方式,也可以采用按照销售扣点方式合作。
5、场地技术条件:
出租人向星巴克交付场地时,出租人无偿提供给星巴克下述公共系统设施、包括供水、排污、排水、空调外机、新风口、消防系统、电话及店招等,星巴克对建筑要素以及承重、隔断方面的具体要求。
6、观察客流量:
“分析顾客行走路径”
即便在同一条繁华街道开餐厅,照样有的天天火爆有的冷冷清清,这时怎么选择位置?
这时候就要研究顾客的行走路径。通常一个人行走是有固定路径的,比如一个人家在地铁站右边,出了地铁站他肯定习惯性往右走。即便是同一个商场,每个出入口位置不同,经过的人流量也不同。餐厅选址一定要选在目标顾客的必经之路,开在人流量最大的那个出入口旁。
如何评估客流量?
看客流量,指门前来往路过的人数。
看客流量时,如果是双向的,之间没有阻碍,都可以到达的,就是双向客流。如果中间有隔离带,那就是单向客流。
7、集中式开店,降低配送成本:
星巴克初创时,曾经在同一条街上、面对面开了两家门店,这是一般连锁企业的禁忌。开一家店可能销售额很高,但是不能保证挣钱!很多产品的物流成本很高,特别是星巴克糕点,要求在零下18度的条件下无缝对接。
单店的销售额虽然高,但是经营成本也很高,所以星巴克在某地开设第一家店,会在今后连续开店,通过增加门店数量降低物流成本,所以不要指望独享“星巴克”,倒过来,城市是否连续开店的可能,也是星巴克区域选择的重要依据。
从竞争角度思考,在优质消费力集中区域开店,可独享市场,排斥竞争对手。
总而言之,选址工作是一个复杂并且需要专业知识的。
通过上述知识的学习相信一定积累了选址经验以及看店面的眼光吧!要知道仅仅凭感觉选择的想法是不可取的,实地调查,多方求证才是根本!
 

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